Witaminy i składniki mineralne, to bez wątpienia związki niezastąpione. Warunkują prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu i zdrowie. Gdy brakuje nam witaminy B7, znaną jako biotyna, dość szybko możemy to zauważyć, zwłaszcza poprzez gorszą kondycję skóry czy włosów.
Witamina B7 - na włosy i paznokcie?
D- biotyna należy do grupy rozpuszczalnych w wodzie witamin z grupy B i jest aktywną formą biotyny. (1) Jest też nazywana witaminą B7, witaminą H lub koenzymem R.
Biotyna pełni rolę koenzymu wielu kluczowych procesów zachodzących w naszym organizmie, m.in. w syntezie kwasów tłuszczowych oraz w przemianach glukozy. (2) Witamina B7 jest również niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz immunologicznego.
Jako jedna z nielicznych witamin jest odporna na działanie wysokiej temperatury oraz zmian kwasowości środowiska, co oznacza, że obróbka termiczna, taka jak gotowanie czy pieczenie nie powoduje dużych strat tego związku. (3)
Witamina B7 - działanie: (4)
Biotyna ma wielokierunkowe działanie, które pomaga zachować zdrowie organizmu. Przede wszystkim witamina B7:
- wspiera zdrowie skóry i włosów
- umożliwia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
- bierze udział w procesach krzepnięcia krwi
- wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego
- usprawnia procesy metaboliczne
- przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego
- pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych
- pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu błon śluzowych
Gdzie występuje witamina B7?
Witamina B7 jest powszechnie spotykana w większości grup produktów spożywczych. Jest obecna zarówno w produktach mięsnych jak i roślinnych, dzięki czemu weganie i wegetarianie również mogą zapewnić jej odpowiedni poziom.
Oczywiście warto wtedy spożywać większą ilość produktów będących źródłem biotyny, gdyż owoce i warzywa charakteryzują się jej niższą zawartością. (5)
Jakie produkty są szczególnie bogate w witaminę B7? (6)
- czerwone mięso
- mięso drobiowe
- wątróbka
- kalafior
- marchew
- kukurydza
- szpinak
- buraki
- żółtka jaj
- mleko i przetwory mleczne
- ryby
- drożdże
Jakie ilości witaminy B7 są nam niezbędne?
Niezależnie od płci, zapotrzebowanie na biotynę u każdej osoby dorosłej wynosi 30 µg / dobę. Wzrasta ono jedynie u kobiet karmiących piersią, gdyż jest to związane z utratą tej witaminy razem z mlekiem. (7)
W ostatnich badaniach zaobserwowano spadek stężenia witaminy B7 w osoczu kobiet w ciąży. Był on nieznaczny, dlatego też nie podjęto działań dotyczących suplementacji biotyny przez kobiety w ciąży, lecz badania są nadal kontynuowane
Normy zapotrzebowania na biotynę zostały ustalone na poziomie wystarczającego spożycia (Adequate Intake, AI). (8)
Dlaczego biotynę nazywamy witaminą piękna?
Ogólnie przyjęto, iż witamina B7 bardzo korzystnie wpływa na prawidłowy stan zdrowia skóry i włosów, dlatego jest składnikiem wielu produktów do pielęgnacji. Dlaczego tak się dzieje?
Jest to spowodowane zawartością siarki w cząsteczce biotyny. Związek ten poprzez kumulację biodostępnej siarki i poprzez krew zasila nią macierz włosa znajdującą się w korzeniu, która jest odpowiedzialna za wytrzymałość i elastyczność wiązań siarkowych spajających łodygę włosa.
Wiązania te zostają wbudowane w masę keratynową, która wypełnia łodygę włosa.
Witamina B7 wpływa również bezpośrednio na metabolizm skóry, której wytworem są włosy, dzięki czemu wpływając na stan korzenia włosa moduluje tempem ich wzrostu.
Poparte nauką
Istnieje szereg badań naukowych dla biotyny, oto niektóre z nich:
- Skóra, włosy i paznokcieBadanie to potwierdziło, że biotyna może przynosić korzyści osobom cierpiącym na zespół łamliwych włosów.Źródło:
Bistas KG, Tadi P.Biotin. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2020.
- Skóra, włosy i paznokcieBadania kliniczne wykazały poprawę jędrności, twardości i grubości łamliwych paznokci dzięki doustnej biotynie.Źródło:
Lipner SR, Scher RK.Biotin for the treatment of nail disease: what is the evidence? J Dermatolog Treat. 2018.
- Skóra, włosy i paznokcieBadania wykazały, że leczenie biotyną może być przydatne w przypadku trądziku zaskórnikowego charakteryzującego się dużą częstością łojotoku.Źródło:
Piraccini BM, Berardesca E, Fabbrocini G, Micali G, Tosti A. Biotin: overview of the treatment of diseases of cutaneous appendages and of hyperseborrhea. G Ital Dermatol Venereol. 2019.
Chen FE, Jia HQ, Chen XX, Dai HF, Xie B, Kuang YY, Zhao JF. Synthetic studies on d-biotin, part 9. An improved asymmetric synthetic route to d-biotin via Hoffmann-Roche lactone-thiolactone approach. Chem Pharm Bull (Tokyo). 2005 Jul;53(7):743-6.
Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline, Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6 , Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline, National Academies Press, Washington D.C., 1998
Zempleni J. Mock D.M., Biotin biochemistry and human requirements, J. Nutrit. Biochem., 1999, 10, 3, 128–138
Said H.M., Biotin: biochemical, physiological and clinical aspects, Subcell Biochem. 2012, 56, 1–19.
CIQUAL, A table for the nutritional composition of foods, www.anese.fr.
SCF (Scientific Committee on Food), Opinion of the Scientific Committee on Food on the Tolerable Upper Intake Level of biotin, SCF/CS/NUT/ /UPPLEV/55 Final, 2001, 1–12.
Jarosz M., Stoś K., Przygoda B. i wsp., Witaminy [w:] Normy żywienia dla populacji Polski, [red.] M. Jarosz, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2017, 130–202.
Zempleni J., Teixeira D.C., Kuroishi T. i wsp., Biotin requirements for DNA damage prevention, Mutat. Res., 2012, 773, 1–2, 58–60