Mamy coraz większą wiedzę na temat zdrowego stylu życia, który zakłada nie tylko odpowiednio zbilansowaną dietę, ale również dostosowaną indywidualnie suplementację, gdy podaż składników odżywczych z diety jest niewystarczająca. Witaminy są kluczowe w utrzymaniu zdrowia fizycznego oraz psychicznego, dlatego tak ważne jest monitorowanie ich poziomu we krwi. Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, w tym niezwykle ważna witamina B2, która kompleksowo wspiera organizm.
Ryboflawina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz metabolizmu lipidów. (1) Jest bardzo ważna dla naszego organizmu w kontekście utrzymania w dobrej kondycji skóry. Ponadto witamina B2 zwiększa aktywność enzymów antyoksydacyjnych, a więc pomaga niwelować wolne rodniki. (2) Witamina B2 wpływa też na funkcjonowanie układu odpornościowego pobudzając go do zwalczania patogenów oraz wykazuje działanie przeciwzapalne. (3) Jak pozostałe witaminy z grupy B, witamina B2 ma korzystne działanie na układ sercowo-naczyniowy. (4)
Witamina B2:
Ryboflawina jest witaminą rozpuszczalną w wodzie i odporną na działanie wysokiej temperatury. W przeciwieństwie do tiaminy (witaminy B1) nie ulega stratom podczas obróbki termicznej. W przypadku witaminy B2 należy uważać na promieniowanie UV, ponieważ ulega degradacji pod wpływem światła. (5)
Pierwszy raz udokumentowano występowanie ryboflawiny w 1879 roku w mleku pod postacią żółtego pigmentu. Po dogłębnych analizach wykazano, że to właśnie w nim i w innych produktach mlecznych występuje w największych ilościach. Ponadto więcej witaminy B2 znajdziemy w pełnoziarnistych produktach zbożowych, niż w produktach wytwarzanych z jasnych mąk. (6)
Gdzie występuje witamina B2? (7)
Witamina B2 jest nam niezbędna do życia. Codziennie musimy dbać o jej odpowiednią podaż, aby zapewnić optymalne warunki wszystkim procesom zachodzącym w naszym organizmie. Wchłanianie tej witaminy zachodzi u ludzi w jelicie cienkim, co więcej mikrobiota jelitowa jelita grubego jest zdolna do syntezy witaminy B2 i wchłaniania jej, natomiast jak na razie nie ma odpowiednich badań, które pokazałyby czy dzięki temu zostałoby pokryte dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę.
U mężczyzn zapotrzebowanie wynosi 1,3 mg/os/dzień, a u kobiet nieznacznie mniej 1,1 mg/os/dzień. U kobiet w ciąży i kobiet w okresie laktacji zapotrzebowanie wzrasta odpowiednio do 1,4 oraz 1,6 mg/os/dzień. Zapotrzebowanie na ryboflawinę zostało opracowane na poziomie zalecanego spożycia (RDA). (9)
Wzmożone zapotrzebowanie na witaminę B2 może występować u osób aktywnych fizycznie, prowadzących codzienne, intensywne treningi.
Charakterystyczny jaskrawożółty kolor moczu po spożyciu witaminy B2, szczególnie na początku suplementacji wynika z tego, że jest ona rozpuszczalna w wodzie (w moczu). Nie jest to jednak powód do niepokoju - to naturalny proces, zupełnie nieszkodliwy dla zdrowia
Istnieje szereg badań naukowych dla witaminy B2, oto niektóre z nich:
Namazi N, Heshmati J, Tarighat-EsfanjaniA. Supplementation with Riboflavin (Vitamin B2) for Migraine Prophylaxis in Adults and Children: A Review. Int J Vitam Nutr Res. 2015.
Saedisomeolia A, Ashoori M.Riboflavin in Human Health: A Review of Current Evidences. Adv Food Nutr Res. 2018.
Powers H. J., Riboflavin (vitamin B-2) and health, Am. J. Clin. Nutr., 2003, 77, 6, 1352–1360
Anti-Aging Effect of Riboflavin Via Endogenous Antioxidant in Fruit fly Drosophila Melanogaster. Zou YX, Ruan MH, Luan J, Feng X, Chen S, Chu ZY J Nutr Health Aging. 2017; 21(3):314-319.
Riboflavin in innate and acquired immune responses. Verdrengh M, Tarkowski A Inflamm Res. 2005 Sep; 54(9):390-3.
Indumathi U., Kanchana K., Sachdanandam P. Protective role of coenzyme Q10, riboflavin, niacin, selenium (CoRNS) and Emblica officinalis on cardiac abnormalities in experimental atherosclerosis. Biomed. Prev. Nutr. 2013;3:313–318.
Faddy H.M., Fryk J.J., Watterson D., i wsp., Riboflavin and ultraviolet light: impact on dengue virus infectivity, Vox Sang., 2016, 111, 3, 235–241.
Laskowski W., Górska-Warsewicz H., Rejman K. i wsp., How Important are Cereals and Cereal Products in the Average Polish Diet?, Nutrients, 2019, 21, 11, 3, 679.
del Carmen Mondragón-Portocarrero A., Vázquez-Odériz L., Romero-Rodríguez M., Development and Validation of an HPLC Method for the Determination of Thiamine and Riboflavin in Green Leafy Vegetables Using Clara-Diastase, J. Food Sci., 2011, 76, 4, C639–C642.
Larretxi I., Txurruka I., Navarro V. i wsp., Micronutrient Analysis of Gluten-Free Products: Their Low Content Is Not Involved in GlutenFree Diet Imbalance in a Cohort of Celiac Children and Adolescent, Foods, 2019, 7, 8, 8
Wrong O.M., Edmonds C.J., Chadwich W.S., Vitamins, [w:] The Large Intestine: Its Role in Mammalian Nutrition and Homeostasis, Wiley, New York, 1981, 157–166.
Jarosz M., Stoś K., Przygoda B. i wsp., Witaminy [w:] Normy żywienia dla populacji Polski, [red.] M. Jarosz, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2017, 130–202.