Gdy słyszymy słowo probiotyk najczęściej myślimy o bakteriach, które faktycznie przeważają w dostępnych na rynku preparatach probiotycznych. Nasza mikrobiota również głównie składa się z bakterii, ale nie można zapominać o pozostałych mieszkańcach naszej okrężnicy, którymi są między innymi grzyby, stanowiące 0,1% mikrobioty jelitowej. Szczepami probiotycznymi mogą być również drobnoustroje należące do grupy drożdżaków, które pod pewnymi względami mają przewagę nad bakteriami. Jednym z nich jest odkryty przez Henry’ego Boularda gatunek nazwany jego nazwiskiem: Saccharomyces boulardii. Przez wiele lat prowadzono eksperymenty z jego udziałem, aby móc zgromadzić jak najwięcej informacji czy jest tak samo skuteczny, jak probiotyczne szczepy bakteryjne.
A czy jest? Dowiedzmy się więcej!
Charakterystyka ogólna
Saccharomyces boulardii jest gatunkiem niepatogennego drożdżaka. Jest odporny na działanie kwasów żołądkowych oraz żółci, dzięki czemu po spożyciu dociera w dużej ilości do jelit i efektywnie je kolonizuje. Szczep Saccharomyces boulardii MUCL 53837 jest szczególnie pomocny podczas terapii antybiotykami, zmniejsza ryzyko wystąpienia biegunek i innych działań niepożądanych ze strony układu pokarmowego. (1) Drożdżaki w odróżnieniu od bakterii, są odporne na działanie antybiotyków i nie przenoszą na nie oporności. (2)
Ciekawostka
Błonnik, pełniący rolę prebiotyków, czyli substancji będących swoistą pożywką dla bakterii i umożliwiających ich wzrost, jest również ważny dla drożdżaków. Psyllium- błonnik rozpuszczalny pochodzący z nasion babki jajowatej przyczynia się do zwiększenia liczby drożdży z gatunku Saccharomyces boulardii o około 22%. Inne rodzaje błonnika, takie jak pektyny nie wykazały w badaniach większego wpływu na ich wzrost. (3)
Poparte nauką
Istnieje szereg badań naukowych dla Saccharomyces boulardii, oto niektóre z nich:
- Zaobserwowano w badaniu znaczące zmniejszenie częstości występowania biegunki.Źródło:
Kollaritsch H, Holst H, Grobara P, Wiedermann G.Prophylaxe der Reisediarrhöe mit Saccharomyces boulardii. Ergebnisse einer plazebokontrollierten Doppelblindstudie [Prevention of traveler's diarrhea with Saccharomyces boulardii. Results of a placebo controlled double-blind study]. Fortschr Med. 1993.
- W tym badaniu stwierdzono, że Saccharomyces boulardii ma lepszą skuteczność w porównaniu z kwasem mlekowym i może zostać przyjęty jako probiotyk z wyboru.Źródło:
Asmat S, Shaukat F, Asmat R, Bakhat HFSG, Asmat TM.Clinical Efficacy Comparison of Saccharomyces Boulardii and Lactic Acid as Probiotics in Acute Pediatric Diarrhea. J Coll Physicians Surg Pak. 2018.
- Wykazano, że podawanie S. boulardii podczas antybiotykoterapii ma pewną nad innymi probiotykami, ponieważ jest z natury odporny na antybiotyki i nie rozprzestrzenia się oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe.Źródło:
Kaźmierczak-Siedlecka K, Ruszkowski J, Fic M, Folwarski M, Makarewicz W.Saccharomyces boulardii CNCM I-745: A Non-bacterial Microorganism Used as Probiotic Agent in Supporting Treatment of Selected Diseases. Curr Microbiol. 2020.
Saccharomyces boulardii in childhood. Vandenplas Y, Brunser O, Szajewska H Eur J Pediatr. 2009 Mar; 168(3):253-65.
Review article: yeast as probiotics -- Saccharomyces boulardii. Czerucka D, Piche T, Rampal P Aliment Pharmacol Ther. 2007 Sep 15; 26(6):767-78.
Elmer GW, Martin SW, Horner KL, McFarland LV, Levy RH. Survival of Saccharomyces boulardii in the Rat Gastrointestinal Tract and Effects of Dietary Fiber. Microb Ecology Health Dis. 1999;11:29–34.